abn 長野朝日放送

今回のUぐるっTVはこの冬注目！信州発の「健康」にまつわる最新情報をお届けします。南信で栽培されている希少な果物や健やかな体験ができる人気スポットを紹介。料理人レイチェルによる「目にも体にもうれしい一品」も登場します。

電気自動車 bZ4Xで出発！

bZ4Xは電気自動車の中でもバッテリーに充電された電気のみで走るクルマ（BEV）です。加速感と静かに加え、SUVらしい走行性能も兼ねそろえています。開放的な室内や荷物がたくさん詰めるラゲージルームなど車内空間も広々。お出かけが楽しくなるクルマです。

『森のキャビア』フィンガーライムの魅力

オーストラリア原産の柑橘系の一種で、日本では流通量が少ない「フィンガーライム」。栽培しているのは高森町に住む仲平さんです。約14年前に栽培を開始したそうで試行錯誤の末に栽培技術を確立。いまでは高品質なフィンガーライムを生み出しています。ビタミンCやポリフェノール、ミネラルなど、健康維持をサポートする成分が多く含まれていることから「スーパーフード」とも呼ばれています。

健やかな暮らしを体感 人気の新施設

養命酒製造の敷地内に誕生した「くらすわの森」。こちらでは心も体もリフレッシュできる森の散策が楽しめます。また、養命酒製造のブランド豚「信州十四豚」を使った商品や自然素材を活かしたお菓子などを販売。カフェでは「信州十四豚」を使った料理や地元産の野菜など、自慢の味を堪能することができます。

フィンガーライムを使った料理に挑戦！

今回、レイチェルが挑む料理が「柿とナッツのクリームチーズ和え～フィンガーライムを添えて～」。材料は柿やアーモンド、クルミ、クリームチーズなどで、前菜や箸休め、おつまみにもぴったりな料理です。一口大に切った材料をソースと混ぜ合わせ、フィンガーライムを散らせば完成。様々な食感が楽しめる一品です。