駅テレマルシェ
放送内容
夏に爽快！ピリッとウマ辛 スパイスグルメ！
今回の特集は、夏に爽快ピリッとウマ辛い、スパイスグルメです。
元NGT４８の西村菜那子さんが訪ねたのは、松本市に先月オープンした、いま話題の麻辣湯（中国発祥）専門店 「牛魔王」。60種類以上の具材から好きなものを選んで自分だけのオリジナルの1杯が楽しめる自家製のオリジナルスープには3種類の唐辛子や山椒、花椒（ホアジャオ）などスパイスがたっぷり。タイ出身の店主が作る本格タイ料理を堪能できる、佐久市の「ラムディー」。ピリリと辛い唐辛子が癖になるボリューム満点のガパオライスに唐辛子、レモングラス、コブミカンの葉、カー（タイのしょうが）など様々なスパイスを使ったトムヤムクンをいただきました。
辛い物がちょっと苦手という、中田宗一郎アナウンサーが訪ねたのは、２０２４年３月に古民家をリノベーションして松川村にオープンした、「スパイス食堂 色縁」。ターメリック、コリアンダー、クミンなど約１０種類のスパイスが入ったカレーは、みそやしょうゆなどの調味料も入っていて、マイルドな仕上がりです。
ネパール出身の店主が諏訪市で営むのは、「スパイスカフェ アナンダ」。ネパールの家庭料理、カレーや副菜などがセットになったダルバートが人気。フェンネルやコリアンダーが入ったカレーはもちろん、水餃子のようなモモや、マッシュポテトが入った球状のダヒプリなど、ちょっと変わったネパール料理がいただけます。
県内に広がるスパイス料理の世界をご紹介します。
中継は、冷涼な気候の木曽町開田高原から！この週末、「木曽馬の里」敷地内で開催される「おんたけマルシェ」をヤポンがご紹介します。今が旬の開田高原産トウモロコシや名物の手打ちそばも登場します。
また、ミニコーナーでは、去年「ふるさとCM大賞NAGANO」で大賞に輝いた東御市を取材。クルミを使ったグルメを味わいながら、CM制作を通して地元の魅力を再発見し発信する楽しさを伝えます。
