abn 長野朝日放送

特集は、UX新潟テレビ２１＆HAB北陸朝日放送との人気番組コラボ第16弾！
全国で愛されるご当地名物の“おいしさ”や“輝き”の秘密を大調査！製造現場や体験スポットを巡り、その魅力に迫ります。

新潟県内で毎週土曜午前9時30分から放送中の「まるどりっ！UP」からは、大石悠貴アナウンサーが登場。紹介するのは、栗山米菓のロングヒット商品「ばかうけ」。通常は立ち入ることのできない製造工場にカメラが潜入し、「青のり味」ができるまでを徹底取材します！サクサク食感でありながら硬すぎない絶妙な焼き加減の秘密とは？さらに、おいしさの決め手となる“意外な隠し味”も明らかに！おせんべいに絵を描いて焼くことができる体験施設も登場し、「ばかうけ」の魅力をたっぷりお届けします。

石川県で毎週月～金曜夕方に放送中の「ふむふむ」からは、中川流奈アナウンサーが登場！訪れたのは、金沢の名前の由来ともいわれる「金箔」の魅力を体感できる総合ミュージアム。1万枚以上の金箔を貼り巡らせた豪華絢爛な「金箔の間」や、黄金の鎧兜を身にまとえるバーチャル体験コーナーなど、“金づくし”の世界が広がります。さらに、厚さわずか1万分の1ミリという金箔の薄さを体感できる「箔移し」にも挑戦！思わず写真を撮りたくなる金箔ソフトクリームや、美しく輝く工芸品も続々登場します。

長野からは、上室夏鈴アナウンサーが登場！訪れたのは、味噌の生産量日本一を誇る長野県で、国内トップシェアの味噌メーカー・ハナマルキが運営する「みそ作り体験館」。原料は、大豆・こうじ・塩のたった3つ。シンプルだからこそ奥深い、信州みそのおいしさの秘密に迫ります。体験館に併設された工場では、味噌の発酵を進めるだけでなく、香りやうま味を引き出す重要な役割を担う「こうじ」づくりなど、普段なかなか目にすることのできない製造工程を見学。工場見学のあとは、大きな窓から南アルプスを眺めながらの味噌づくり体験！オリジナル味噌づくりに挑戦し、発酵食品ならではの奥深い世界を体感します。

中継は、２カ所から！今シーズンの営業がスタートした長野市・戸隠牧場からは放牧されているウシやウマがのんびり過ごすようすや、ポニーの乗馬体験をお届け。そして、塩尻市からは初夏の木曽路の人気イベント「木曽漆器祭」と「奈良井宿場祭」。約100店舗が集まり、職人の精魂込めた漆器や逸品を販売。江戸時代の面影を色濃く残す町並みをヤポンと、着物姿のハレチャムがお届けします！