abn 長野朝日放送

千曲市に本社を置くエムケー精工。洗車機やLED表示機などに加え、精米機や餅つき機など生活家電を製造しています。ニッチな商品は家電部門から。
それは健康食品としても注目されている黒ニンニクを作る機械。炊飯器に似たかたちの機械にニンニクをセットすると12日間かけて黒ニンニクを作ります。社員がニンニク農家の要望に応える形で商品化しました。
また餅が大好きな社員が提案したのは、市販の切り餅をつきたての餅に変えてしまう「もちブレンダー」。餅つき機を作るメーカーにとっては、切り餅はいわば〝競合〟。ライバルの懐に飛び込む覚悟で商品化しました。

須坂市の信光工業キノコ村事業部では、黄色やピンク色のあまり見かけないキノコを栽培しています。キノコプラントの設計・施工を請け負っていた経緯から約30年前にキノコ栽培に参入。大企業との競争力の差を感じる中でたどり着いたのが、他の企業が栽培しない珍しいキノコの数々。難しい栽培方法も研究の積み重ねで安定的な出荷が出来るようになるまでになりました。
その色や味に惚れ込み、県内外の飲食店で引き合いがあるそうです。