放送内容

食品ロス削減へ向けて・SDGs from 信州

地元企業と県外のスタートアップが連携した、食品ロスの削減に向けた取り組みです。形や大きさが出荷規格から外れ、廃棄していた野菜を粉末にして、パンの材料として活用しました。