abn 長野朝日放送

生チョコをこの世に生み出した小林正和さん（７３）は、全国に３０人以上の弟子がいるスイーツ界のレジェンド。長年、神奈川県の湘南で店を営んできましたが、故郷へ恩返しをしたいと帰郷し、2021年飯山市にテイクアウトの店をオープン。今年１２月を目指し、飯山市内の新たな場所に店を移し、飲食もできる店を準備しています。そんな、小林シェフと一緒に、中野希友未アナウンサーが飯山の魅力が詰まったスイーツを開発します。

飯山市で約９０年にわたりリンゴを栽培している塩崎農園。今年は、猛暑と残暑の影響で、高温障害で焼けたり、色づきが悪いリンゴが例年より多いそう。少しでもB級品のリンゴを無駄にしたくない農家さんの思いを継ぎ、そのリンゴをスイーツ作りに生かします。
　さらに、飯山市で唯一の養鶏場である、吉越養鶏場。夏暑く、長く厳しい冬の環境に慣れさせるため、ヒナの時から育てるなど、気候にあった育て方をしています。現在は、２代目　吉越洋治さん夫婦が経営。白身の張りと弾力感、濃厚な黄身などが評価され、去年JA県養鶏部会の審査会で県知事賞を受賞しました。

コラボスイーツは、１６日の放送終了後午後１時からと、１９日（火）～２２日（金）に数量限定でabnのカフェ駅前テラスで、２３日（土）bunzoにて販売予定。（※１６日は抽選販売 詳しくは番組をご覧ください）飯山の食材、小林シェフの技術、駅テレマルシェのアイデアを合わせたコラボスイーツ！シェフの故郷、飯山の盛り上げに、新名物になるようなスイーツを目指します。