春の雪
「・・・」
「頭が重いんだが・・・」
そんな声が聞こえてきそうだなと思って撮りました。
きのう（３日）の飯山市です。
１２時間降雪量が、４月としては最大を記録し、
４月とは思えない冬景色が広がりました。
といっても、飯山市民にとってはなんのその。
「こういうこともあるさ」
「へっちゃら！」と、逞しい言葉が返ってきました。
膝程も積もった雪の中から、カブを掘り起こしてくださった
農家の服部さん。
土付の立派なものを、４株いただきました。
早速スライスして、ポンズとすりおろしニンニク、オリーブオイルに
１０分程漬けこみ、いただくと、
柔らかくて、箸が進む進む。
ちなみにこのレシピは、abn報道技術の若手スタッフから直伝。
服部さん曰く、雪の下にあるから、甘くなるんだそう。
雪は恵み、豪雪地の知恵です。
