「猟師になった仏料理シェフ」

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松本市のフランス料理店「レストロリン」を営む小林昌和さん（４６）は去年、狩猟免許を取得し、この春から山や川で狩りをしています。仕留めた野鳥はその日のうちに調理し、店で提供しています。

松本地域で捕れる野鳥はカモやキジバト、ヒヨドリなどで成果によってメニューは異なります。カモのロースト　３３００円～３５００円ヒヨドリの丸焼き　７００円など（いずれも税別）

『ロティスリー　レストロリン』松本市大手３－２－２７　大手門駐車場北棟１階電話番号／ＦＡＸ：０２６３－３２－８９１１定休日：毎週月曜日・第３日曜日ＨＰ：www.restrorin.com