abn 長野朝日放送

ステップ2、生地を作ります

ボウルに、片栗粉、砂糖を加えてさっと混ぜあわせ、そこに溶き卵、生クリーム、溶かしバターを加えてよく混ぜ合わせたら、一度ザルでこします。ザルでこす。このひと手間で均一で滑らかな生地になります。

ステップ3、焼きます

耐熱容器にバターを塗り、黄桃を並べたら生地をそっと流し入れます。グリルに入れて７～8分を目安に焼き色が付くまで、焼いた後、さらに余熱で10分置きます。粗熱をしっかりとって、冷めたら粉糖をふり、冷やしておいた生クリームをかけて完成です。

ジュワっと甘酸っぱい黄桃と卵が効いたカスタードの味をぜひお楽しみください。