abn 長野朝日放送

ステップ2、具材の下準備

玉ねぎは 1cm 幅のくし切り、ズッキーニは4cmの長さの拍子切りに、パプリカは 1cm 幅の斜め切り、にんにくは粗みじん切りにし、牛肉は5㎝の長さの拍子切りにします。

ステップ3、炒めます

フライパンにサラダ油をひき中火にかけ、牛肉を加えて色が変わるまで炒めます。そこに、にんにく、玉ねぎ、パプリカ、ズッキーニも加えて、油がなじむまで炒めたら
塩、コショウ、酢、しょうゆ、砂糖を加えて、しっかり炒め合わせたら、オレガノを振り、さっと混ぜご飯と一緒にお皿に盛り付ければ完成です。

お肉も野菜もしっかり摂れて、満足度も高いワンプレート料理。醤油味で、ごはんがすすむひと品です。