ヤミーの3ステップクッキング
放送内容
ヤミーの3ステップクッキング 春野菜チャウダー
ステップ1、具材の下準備
アスパラは2cmの長さにカット、キャベツは2cm角にカットし、にんじん、玉ねぎはそれぞれ1cm角にカットします。
ステップ2、煮ます
鍋にバターをひき中火にかけ、玉ねぎ、にんじんを加えて、玉ねぎが透き通るまで炒めます。
そこに水を加えてフタをし、具材が柔らかくなるまで3分ほど煮ます。
鍋にアスパラとキャベツを加えて再度フタをし火が通るまで3分ほど煮ます。
ステップ3、仕上げ
鍋にオイスターソースを加えて、混ぜ合わせます。
オイスターソースはうま味たっぷりの万能調味料！出汁の代わりにもなるんです。
鍋に牛乳を加えて、塩で味をととのえ、スープが温かくなるまで煮たら、器に盛り付けて、黒コショウをふって完成です。
やさしい味わいの春野菜チャウダー
食卓に花を添えてくれる一品です。
春野菜チャウダー【材料：2人分】
春野菜をふんだんに使って、うま味たっぷりのチャウダーを作っちゃいましょう！
- アスパラ・・・3本
- キャベツ・・・2枚
- にんじん・・・1/4本
- 玉ねぎ・・・1/4個
- バター・・・10g
- 水・・・200ml
- オイスターソース・・・小さじ1
- 牛乳・・・300ml
- 塩・・・適量
- 黒コショウ・・・適量
