ヤミーの3ステップクッキング
放送内容
ヤミーの3ステップクッキング 高野豆腐のジョン
ステップ1、具材の下準備
高野豆腐は水でもどしたあと手でしぼり水気を切ります。それを半分にカットし、両面に塩、コショウをふり、最後に薄力粉をまぶします。
ステップ2、タレを作ります
ボウルにしょうゆ、酢、小ネギ、にんにく、七味唐辛子、炒りゴマを加え混ぜ合わせ、タレを作ります。
ステップ3、焼きます
フライパンにサラダ油とゴマ油をひき、中火にかけ、180度に熱します。高野豆腐を溶き卵にくぐらせ、フライパンに並べ入れ、両面に焼き色がつくまで焼いたら、お皿に盛りつけ、タレを添えて完成です。
おなじみの高野豆腐が、手軽に韓国料理に大変身！
低カロリーで低糖質なのところも嬉しいひと品です。
高野豆腐のジョン【材料：2人分】
ご紹介するのは、しみじみ美味しい、高野豆腐レシピ！
長野の伝統食材、高野豆腐を韓国風に、ピリ辛ダレでいただきましょう。
- 高野豆腐・・・3枚
- 塩・・・小さじ1/4
- コショウ・・・少々
- 薄力粉・・・適量
- サラダ油・・・大さじ1
- ゴマ油・・・大さじ1
- 溶き卵・・・卵1個分
＜タレ＞
- しょうゆ・・・大さじ1
- 酢・・・大さじ1
- 小ネギ・・・大さじ1
- にんにく（すりおろし）・・・小さじ1/2
- 七味唐辛子・・・小さじ1/2
- 炒りゴマ・・・小さじ1
