ヤミーの3ステップクッキング
放送内容
ヤミーの3ステップクッキング みそ照りチキン
ステップ1、具材の下準備
かぶの葉は7cm幅にカット、かぶは6等分のくし切りにします。
鶏肉は4等分にして塩をもみこみます。
ボウルに味噌、しょうゆ、みりん、砂糖を加え混ぜ合わせます。
ステップ2、焼きます
フライパンにサラダ油をひき、鶏肉の皮を下にして並べ中火で両面に焼き色が付くまで焼きます。
肉を焼く時はあまり動かさないようにしましょう。
肉汁が逃げずにジューシーに仕上がります。
そこにかぶを加えて、さっと炒めたら、酒を回しかけ、蓋をして弱火で3分ほど蒸し焼きにする。
ステップ3、仕上げ
かぶの葉を加えさっと炒め合わせたら、かぶと一緒に取り出します。
そこにタレを加えてとろみが付くまで、1分ほど煮詰めながら鶏肉と絡めます。
それをかぶと一緒に器に盛り付ければ完成です。
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みそ照りチキン【材料：2人分】
ジューシーな鶏肉に味噌の香ばしさがベストマッチ！
冷めてもおいしいので、お弁当のおかずなどにもピッタリです！
- 鶏もも肉・・・300g
- 塩・・・少々
- かぶ・・・1個
- 味噌・・・大さじ1
- しょうゆ・・・大さじ1/2
- みりん・・・大さじ1
- 砂糖・・・小さじ1
- サラダ油・・・小さじ1
- 酒・・・大さじ2
