ヤミーの3ステップクッキング
放送内容
ヤミーの3ステップクッキング ジャンバラヤ風炊きこみご飯
ステップ1、具材の下準備
鶏むね肉は皮を取り小さめの一口大にカット、ソーセージは1cm幅の輪切りにします。
玉ネギ、ピーマン、ニンニク、トマトはそれぞれ荒みじん切りにします。
ステップ2、炒めます
フライパンにオリーブオイルをひきニンニク、玉ネギ、鶏むね肉、ソーセージを加えて中火にかけ、玉ネギがしんなりするまで炒めたら、ピーマンとトマトも加えてサッと炒めます。
そこに塩、コショウ、カレー粉、塩、ローリエを加え、全体に味が馴染むまで炒め合わせます。
カレー粉は複雑なスパイスの味を手軽に再現できる万能調味料！
たくさんのハーブやスパイスを用意しなくても大丈夫です。
ステップ3、炊きます
炊飯鍋に30分浸水させ、水気を切った米を加え、炒めた具材も加えてザッと混ぜ合わせます。
普段通りの水加減で米を炊き、炊き上がったらさっくりと混ぜ合わせ、仕上げにパセリを振りレモンを添えれば完成です。
【ガス機器ワンポイント】
炊き込みごはんも炊飯機能で！
ジャンバラヤ風炊きこみご飯【材料：2合分】
アメリカ南部のケイジャン料理を代表する、スパイシーな炊き込みご飯！
アメリカではアウトドア料理に欠かせないジャンバラヤは、スパイスの味と香りでガツンと元気になれる一品です！
- 鶏むね肉・・・1/2枚
- ソーセージ・・・3本
- 玉ねぎ・・・1個
- ピーマン・・・2個
- トマト・・・1個
- にんにく・・・2かけ
- ローリエ・・・1枚
- カレー粉・・・小さじ1
- 塩・・・小さじ1
- コショウ・・・小さじ1/2
- オリーブオイル・・・大さじ2
- 米・・・2合
- 水・・・2合分
- パセリ・・・適量
- レモン（くし切り）・・・適量
