abn 長野朝日放送

ステップ2、生地を作ります

卵黄の入ったボウルに溶かしたバター、そば粉、牛乳を加えて混ぜ合わせます。
卵白は泡だて器で角がたつ程度泡立てたら、生地と一緒に混ぜ合わせます。
卵白は水分などが原因で泡立ちにくくなってしまうので、余計な水分が入らないように注意してください。

ステップ3、焼きます

フライパンにサラダ油を薄くぬり、中火にかけ充分あたたまったら生地を注ぎます。
表面にぷつぷつ泡が出てきたら、ひっくり返して裏側も焼きます。
皿に、サワークリーム、いくら、スモークサーモン、オニオンスライスなどお好みのトッピングを盛り付けて完成です。
フルーツやジャムでおやつのようなパンケーキにするのもおすすめです。