ヤミーの3ステップクッキング
放送内容
ヤミーの3ステップクッキング ピリ辛生姜焼き
ステップ1、具材の下準備
たまねぎは1cm幅のくし切りに、豚肉は筋を切り、茶こしなどを使って両面に片栗粉をまぶします。ボウルに酒、しょうゆ、オイスターソース、砂糖、しょうが、七味唐辛子を加え混ぜ合わせます。
ステップ2、焼きます
フライパンにサラダ油をひき豚肉を並べます。
最初にお肉を並べてから火にかけると、お肉が硬くならないのと慌てずに調理できるのでおすすめです。玉ねぎも加え中火にかけ、焼き色がつくまで焼きます。
ステップ3、味付け
具材ををフライパンの片側によせ、空いたところにタレを加え煮詰めます。
タレは一度煮詰めてから全体に絡めるようにしましょう。
お肉をしっとり柔らかく仕上げるポイントです。
お皿にキャベツと水菜を添え、焼きあがった肉を盛りつければ完成です。
【ガス機器ワンポイント】
タレを煮詰めるときは焦げ付き防止がお役立ち！
ピリ辛生姜焼き【材料：2人分】
通常の生姜焼きにひと手間加えて、より一層ご飯が進む一品！
七味のピリリとした辛みが効いた、アレンジ生姜焼きをご家庭でもぜひお試しください！
- 豚ロース肉・・・300g
- 片栗粉・・・大さじ1
- たまねぎ・・・1/2個
＜タレ＞
- しょうが（すりおろし）・・・2かけ
- サラダ油・・・大さじ1
- 酒・・・大さじ2
- しょうゆ・・・大さじ1
- オイスターソース・・・小さじ1
- 砂糖・・・小さじ1
- 七味唐辛子・・・小さじ1/2
＜付け合わせ＞
- キャベツ（千切り）・・・適量
- 水菜（ざく切り）・・・適量
