abn 長野朝日放送

ステップ2、青じそバターを作ります

常温に戻したバターをボウルに入れ、クリーム状になるまで練ったら青じそのみじん切り、にんにくすりおろしを加えます。
青じそをバジルやパセリにすると、風味も変わるので試してみてください。
あとは全体をよく混ぜ合わせれば、青じそバターの完成です。

この青じそバターは冷蔵で1週間、冷凍で1カ月程保存が可能です。
パスタ絡めたりにパンに塗ったり、色々使えるのでおすすめです。

ステップ3、炒めます

フライパンに青じそバターとじゃがいもを加え、中火にかけ、火が通り軽く焼き色が付くまで炒めます。焼き色が付いたらたこも加えて炒め合わせ、塩、こしょうで味を調えれば完成です。