ヤミーの3ステップクッキング
放送内容
ヤミーの3ステップクッキング チキンオーバーライス
ステップ1、鶏肉を蒸します
鶏むね肉の皮を取り除いてフライパンに入れ、酒を回しかけて中火にかけ、煮立ったら弱火にして蓋をし、１０分ほど蒸し煮にする。粗熱を取って食べやすく裂き、塩、こしょうで味付けする。
少ない水分で蒸すので焦げないように注意してください。
水分が少なそうなときは水を足しましょう。
【ガス機器ワンポイント】
炊飯機能を使うと30分で美味しいご飯が炊きあがります！
ステップ2、具材の下準備
レタスは細切り、にんじんは千切り、玉ねぎは薄切りにする。
ごはんは熱いうちにバターとカレー粉を混ぜる。
ご飯は本来ターメリックやサフランと一緒に炊くんですが、今回は手軽にカレー粉で代用しましょう。
ステップ3、仕上げ
ヨーグルト、マヨネーズ、にんにく、塩をまぜソースを作ります。
ごはんを丼にもり、玉ねぎを散らして、レタス、にんじん千切り、鶏肉をのせソースをかければ完成です。
ヨーグルトソースはトルコなどでは定番のソース！肉料理との相性が抜群です。
チキンオーバーライス【材料：2人分】
ニューヨークで人気のスパイシーな鶏肉を乗せたどんぶり
ヨーグルトソースは肉料理との相性が抜群！
- 鶏むね肉・・・1枚
- 酒・・・大さじ3
- 塩・・・小さじ1/4
- 黒こしょう・・・少々
- レタス・・・2枚
- にんじん・・・1/4本
- 玉ねぎ・・・1/4個
- ご飯・・・2人分
- バター・・・20g
- カレー粉・・・小さじ1
＜ソース＞
- ヨーグルト（無糖）・・・大さじ4
- マヨネーズ・・・大さじ2
- にんにく（すりおろし）・・・小さじ1/4
- 塩・・・少々
