ヤミーの3ステップクッキング
放送内容
ヤミーの3ステップクッキング ズッキーニのチヂミ
ステップ1、具材の下準備
ズッキーニは細切りに、にんじんも皮をむき細切りにします。
ニラは4cmほどにカット、ボウルに醤油、酢、一味唐辛子、いりごまを加え混ぜ合わせます。
野菜をお好みのものでOK！
冷蔵庫に残ってる野菜を有効に使いましょう。
ステップ2、生地を作ります
ボウルに薄力粉、片栗粉、塩、を加え軽く混ぜ合わせます。
そこに卵を割り入れ、水を加えしっかり混ぜ合わせたら、カットした野菜を加えよく混ぜ合わせ生地を作ります。
水加減は野菜の水分量で変わるので様子を見ながら加えましょう。
救ったときにトロっとするくらいがベストです。
ステップ3、焼きます
フライパンにサラダ油をひき、温度調節機能を使って190度に熱します。
そこに生地を加え薄くのばし、両面に焼き色がつくまで焼けば完成です。
時間がたっても、食べる直前にもう一度焼くと生地がパリッとします。
ズッキーニのチヂミ【材料：20cm 2枚分】
長野県を代表する食材ズッキーニを使ったアレンジ韓国料理！
外はパリッと中はもっちり、野菜の栄養たっぷりでお子様にもピッタリの一品です。
- ズッキーニ・・・1本
- にんじん・・・1/4本
- にら・・・1/4束
- 薄力粉・・・100g
- 片栗粉・・・大さじ4
- 塩・・・小さじ1/8
- 卵・・・1個
- 水・・・100cc～
- サラダ油・・・大さじ2
- しょうゆ・・・大さじ2
- 酢・・・小さじ2
- 一味唐辛子・・・小さじ1/4
- いりごま・・・小さじ1
