ヤミーの3ステップクッキング
放送内容
ヤミーの3ステップクッキング トマトと卵のガレット
ステップ1、生地を作ります
ボウルにそば粉、薄力粉、塩、卵を加えたら、水を少量ずつ加え混ぜ合わせます。
全体がしっかり混ざったらラップをして30分寝かせておきます。
寝かせる事でそば粉がしっかり水分を吸って、つながりがいい生地になります。
ステップ2、具材の下準備
トマトはうす切りに、ハムは半分にカットします。
このほかにもエメンタールチーズや生ハム、サーモン、炒めた野菜などもよく合います。
ステップ3、焼きます
フライパンにサラダ油をひいて、キッチンペーパーで薄くのばします。
温度調節機能でフライパンの温度を180度に熱したら、生地を流し入れ丸くのばしていきます。
表面が乾いてきたらバターをぬり、うえから卵を落とします。
そこにチーズをちらし、ハム、トマトを乗せたら、周りを折りたたんで四角く成形します。
お皿に盛り付け、ベビーリーフを添えて完成です。
美味しさのポイントはバター！
風味が格段に増し美味しさがアップします。
トマトと卵のガレット【材料：4枚分】
そば粉で作るガレットは休日の朝食やおやつ時などにぴったり。
そばの風味豊かなパリッとした生地が、トマトの酸味とよく合う一品です！
- トマト・・・1個
- ロースハム・・・4枚
- ベビーリーフ・・・適量
- サラダ油・・・適量
- バター・・・40g
- ピザ用チーズ・・・120g
- 卵・・・4個
＜生地＞
- そば粉・・・100g
- 薄力粉・・・50g
- 卵・・・1個
- 塩・・・小さじ1/4
- 水・・・1カップ
