ヤミーの3ステップクッキング
放送内容
ヤミーの3ステップクッキング 8月16日放送
調理時間：30分目安
ステップ1：下味を付ける
スペアリブに、塩とカレー粉をまぶします。
このひと手間が、美味しさのポイントです。
ステップ2：肉の漬け込み
調味料を厚手のビニール袋に入れて、よくもんで合わせ、そこに下味をつけたスペアリブを加えてもみ、15分置いておきます。スペアリブは、下ゆでしなくても、はちみつ効果で、柔らかくなります。
ステップ3：肉を焼く
ココットにスペアリブを並べ、蓋をして、15分ほど焼きます。
お皿に盛りつけてクレソンを添えれば完成です。
ココットだと、ふたがあるので、焦げ付きや油はねが防げます
スパイシーBBQポーク【材料：4人分 / 調理時間：30分目安】
- スペアリブ・・・500g
- 塩・・・小さじ1/4
- カレー粉・・・小さじ1/2
- にんにく（すりおろし）・・・小さじ1
- はちみつ・・・大さじ1
- ケチャップ・・・大さじ1
- ウスターソース・・・大さじ1
- 粒マスタード・・・大さじ1
- クレソン・・・適量
