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放送内容
信州ハンバーガー最前線！ 地元食材＆厚盛り＆食べログ百名店
帝国データバンクは、今年度（2025年4月～2026年3月期決算）におけるハンバーガー店の市場規模（事業者売上高ベース）が、1兆300億円前後に達する見通しと発表しました。２年連続で１兆円を上回り、過去最高を更新する見込みとのこと。そこで、信州のハンバーガー事情に注目。昨年長野市にオープンしたバーガーキングやウェンディーズ・ファーストキッチンだけでなく、地元食材を使ったご当地バーガーや・「ハンバーガー百名店」に選ばれた店など、幅広くご紹介します。
フリーアナウンサー・山藤美智さんが向かったのは、American diner B-Pono（アメリカンダイナー ビーポノ・安曇野市）。安曇野市産の信州サーモンを使った「信州安曇野バーガー」や、松本城をイメージした「松本城ブラックバーガー」など、ご当地バーガーを提供。パティは、信州牛にアメリカ産の赤身肉をブレンドすることで、脂を少なくし、食べやくする工夫も。ボリューム満点の一品に、山藤さんも大満足。
２００８年、東京・白金に１号店を出店し、現在、都内に４店舗を展開中しているBurger Mania（バーガーマニア）。グルメサイト・食べログが毎年発表する「ハンバーガー百名店」に最も多く選ばれました。２０２４年１２月にオープンした軽井沢店では、東京と同じレギュラーメニューや、東御市で飼育される「信州峯村牛」をパティに使った軽井沢店限定メニューも。「神戸牛に負けないおいしさに惚れた」そう。季節限定・信州産リンゴを使ったフルーツバーガーも。
この他にも、BURGER39!（バーガーサンキュー・長野市）の名物メニューは、高さ約１２cmの〝厚盛り〟バーガー。お笑いコンビ・ダンビラムーチョが生試食＆リポートしますよ！
中継は、松本市で見ごろを迎えた福寿草の群生地から。春を告げる可憐な花とおいしいグルメをヤポンスキーこばやし画伯が紹介します。
料理コーナー「旬オシ！ライブキッチン」は、アジア料理研究家の赤沼真知子さんが、春を感じる「菜の花と厚揚げの エスニック丼」 をご紹介します。
