ワサビは冬が旬ですが、春にはワサビの「花」を見て食べて楽しめる。 今年は暖冬で咲くのが2週間ほど早く、売店にもすでに並んでいて 春を先取りして楽しめる。食べ方は天ぷらや酢漬け。
■大王わさび農場 長野県安曇野市穂高3640 電話:0263-82-2118 年中無休【3月~10月】9:00~17:20 入場無料 https://www.daiowasabi.co.jp/
VTRで出てくるワサビの天ぷらは 21日ごろから約1カ月、農場内のレストランで販売予定