飯山市富倉地区に伝わる郷土料理「富倉そば」。 希少なオヤマボクチをつなぎに使うことから、 〝幻のそば〟と言われています。 そんな「富倉そば」を提供する「かじか亭」は 今年1月に閉店しましたが、 4月にリニューアルして復活しました。
■「かじか亭」 住所:飯山市富倉1769 電話:0269-67-2500 営業:午前10時~午後4時(そばなくなり次第終了) 定休日:火曜日