ヤミーの3ステップクッキング
放送内容
ヤミーの3ステップクッキング ラム肉とじゃがいものオーブン焼き
ステップ1、具材の下準備
じゃがいもは傷んだ部分や芽を取り除き、皮付きのままひと口大にカット。
にんにくはみじん切りに、ラム肉は余分な脂を取り除いておきます。
ラム肉は脂身が多くて臭みも強いので、外側の部分に脂が多くついている場合は切り落としてください。
ステップ2、味付け
ラム肉をボウルに移し、塩、コショウ、カレー粉、にんにくを加え、よくもみこんだら、ラップをピッタリと被せて30分常温でおいておきます。
ステップ3、焼きます
常温で30分置いたラム肉に、オリーブオイルをまぶし、それをココットに並べ入れます。
空いた隙間にじゃがいもを入れ、上にローズマリーを乗せたら蓋をして20分加熱します。
こんがりと焼き色が付くまで焼けば完成です。
スパイスとハーブの香ばしい香りと、ジューシーなラム肉が絶品。
特別な日のメインディッシュに是非。
ラム肉とじゃがいものオーブン焼き【材料：2人分】
ちょっぴり豪華な肉料理
ラム肉を使った贅沢メニューは、おめでたい日の食卓にぴったりの一品です！
- ラムチョップ・・・4本
- じゃがいも・・・200g
- にんにく・・・2かけ
- 塩・・・小さじ1/2
- 黒コショウ・・・小さじ1/2
- カレー粉・・・小さじ1/2
- ローズマリー・・・1枝
- オリーブオイル・・・大さじ1
