ヤミーの3ステップクッキング
放送内容
ヤミーの3ステップクッキング ホタテとセリの雑炊
ステップ1、具材の下準備
温かいご飯をザルに移し熱湯を回しかけてほぐしたら、水気を切っておきます。
エノキは長さ3cm幅にカット、セリは根元の部分も一緒に1～2cm幅にカットします
セリ以外にも七草がゆの具材を加えてアレンジしましょう。
ステップ2、スープ作り
鍋に水をはり、ホタテ缶の汁とエノキを加えて中火にかけ、一度煮立たせ、エノキに火が通るまで2分ほど煮ます。ホタテ缶の汁にはうま味がたっぷり詰まっているので、余すことなく使いましょう。
ステップ3、煮る
鍋に、ご飯、酒、しょうゆを加えて、再度煮立たせたら、ホタテ、セリを加えて味が馴染むまで煮ます。最後に塩で味を整えれば完成です。
ホタテとセリの雑炊【材料：2人分】
消化も良く、おなかの中からじんわり温めてくれる雑炊は、受験勉強の夜食などにもピッタリです！
- ご飯・・・200g
- エノキ・・・1/2パック
- セリ・・・1束
- ホタテ貝柱（缶詰）・・・1缶（95g）
- 水・・・3カップ
- 酒・・・大さじ2
- しょうゆ・・・大さじ1
- 塩・・・適量
