ヤミーの3ステップクッキング
放送内容
ヤミーの3ステップクッキング 夏野菜の蒸し煮カレー
ステップ1、具材の下準備
なすは一口大の乱切り、パプリカは縦半分に切ってから、1cm幅にカット。
オクラは2等分にします。
ステップ2、味付け
ココットにカットした野菜を入れ、カレー粉、塩、オリーブオイルを加えてよく混ぜ合わせます。
そこにトマト、玉ねぎ、にんにくを、それぞれすりおろして加えます。
トマトと玉ねぎは水分とうま味を引き出すため、すりおろして加えるのがこのカレーのポイントです！
ステップ3、蒸し煮にします
ココットの蓋をして弱火で30分野菜に火が通るまでじっくりと蒸し煮にします。
途中で水分が少ないと感じたら、水を少量足す。塩で調え、ごはんと一緒に盛り付ければ完成です。
夏野菜の蒸し煮カレー【材料：4人分】
アウトドアの定番メニューと言えばこれ！
夏野菜をふんだんに使った絶品蒸しカレーを家族みんなで楽しみましょう！
- なす・・・3本
- パプリカ・・・1/2個
- オクラ・・・8本
- カレー粉・・・大さじ1
- 塩・・・小さじ1
- オリーブオイル・・・大さじ4
- トマト・・・1個
- 玉ねぎ・・・1/2個
- にんにく・・・1かけ
- ごはん・・・4人分
3ステップクッキング 一口クイズ！
次のうち夏が旬の野菜はどれ？
A.白菜B.冬瓜C.キャベツ
答えはB.冬瓜
冬瓜は「冬」という字が入っていますが旬は夏です。
日持ちがよく、冬まで保存がきき食べられることからその名前が付きました。
ちなみに、白菜は冬が旬、キャベツは春と冬が旬となります。
冬瓜は「冬」という字が入っていますが旬は夏です。
日持ちがよく、冬まで保存がきき食べられることからその名前が付きました。
ちなみに、白菜は冬が旬、キャベツは春と冬が旬となります。
