ヤミーの3ステップクッキング
放送内容
ヤミーの3ステップクッキング キャベツたっぷりオムレツサンド
ステップ1、キャベツの下ごしらえ
キャベツは細切りにしてから、フライパンに入れ、塩とオリーブオイルを回しがけたら、蓋をして中火で蒸し焼きにします。
キャベツは少し焦げるくらいまで焼いてOK。蒸し焼きにすると甘みが増すんです。
ステップ2、焼きます
蒸したキャベツをボウルに取り出し、卵を割り入れて混ぜ合わせます。
フライパンを再度、中火にかけ、卵液を流し入れたら、大きく混ぜ合わせましょう。
半熟になったら、そのまま焼き色がつくまで焼き、皿に出してひっくり返し、反対側も焼きます。
オムレツは、混ぜながら焼くと、ふんわり仕上がるんです。
ステップ3、仕上げ
オムレツを食パンのサイズに切り分けておきます。
食パンの片面にバターをぬり、ロースハムとオムレツをサンドして完成です。
お好みでカラシやマスタードを塗るのもおすすめです。いいアクセントになります。
トーストもガスグリルで美味しく簡単に！
キャベツたっぷりオムレツサンド【材料：2人分】
お弁当にピッタリの春色サンドイッチ！
オムレツにしておけば、キャベツの水気や型崩れも心配いらず！
お弁当やブランチにぴったりのひと品です。
- キャベツ・・・200g
- 塩・・・小さじ1/4
- オリーブオイル・・・大さじ1
- 卵・・・4個
- 食パン・・・4枚
- バター・・・20g
- ロースハム・・・2枚
