豆腐みそクリームのチキングラタン（1月9日 水曜 よる6時55分）

ヤミーの3ステップクッキング

放送内容

ヤミーの3ステップクッキング豆腐みそクリームのチキングラタン

ステップ1、具材の下準備

豆腐はペーパータオルに包み、絞って潰し水気を切りボウルに入れます。
そこに味噌、薄力粉を加えて混ぜ合わせます。
エリンギは半分に切り食べやすい大きさに裂き、マイタケも食べやすい大きさに裂きます。
ブロッコリーは小房に分け、茎は皮をむき食べやすい大きさにカットします。
玉ねぎは薄切り、鶏もも肉は3センチほどにカットします。

豆腐は絞って、しっかり水気を切ってください。

ステップ2、炒めます

フライパンにサラダ油をひき、中火にかけ鶏肉を皮目から加えます。
焼き色がついたら、ひっくりかえし、カットした野菜をを加えて炒めます。
そこに酒を回し入れて蓋をして弱火で8分蒸し焼きにします。
マカロニやじゃがいもを加えるとさらにボリューム感のあるお料理になります。

ステップ3、焼きます

炒めた具材に豆腐のクリームを加え混ぜ合わせ、塩、コショウで味を調えます。
具材をココットにいれ、上からチーズを散らし、蓋をしてグリルに入れ、上下強火12分焼けば完成です。
お味噌をベースにした味付けなので、ご飯にもよく合うんです。