abn 長野朝日放送

今年７月、長野市七瀬にオープンした「DOUZO DONUTS（ドーゾ　ドーナツ）」。店主は、オーストラリア出身のBrett Hutchings（ブレット・ハッチングス）さん。特徴は、米粉に小麦を配合して焼き上げるモチっと食感の焼きドーナツ。みそ･ネギ･チーズ･わさびクリームチーズなど、しょっぱい系ドーナツも。ブレットさんは、「ナガノの皆さんへの、感謝を込めて作っています」。

今年８月、小諸市でリニューアルオープンした「Unicorn Donut cafe+（ユニコーンドーナツ カフェプラス）」。ブームになっている生ドーナツを販売しています。国産小麦にさつま芋を練り込んでおり、ふわもち食感を実現。ストロベリーやチョコレートなどのクリームドーナツと、しょっぱい系「ジビエキーマカレー」など約10種類。テラス席は、佐久平が望める絶景。景色もごちそうの、おしゃれカフェです。

他にも、アメリカ・テキサス州の田舎で親しまれているクラフトドーナツを味わえるテイクアウト専門店や、長野市で夜、謎の行列ができる〝夜ドーナツ〟をご紹介します。