abn 長野朝日放送

挟む具材でアレンジ自在。もちもち食感のお手軽ベーグルです。

1. ボウルに強力粉を入れて真ん中をくぼませ、砂糖とドライイーストとお湯を注ぎ入れる。ざっと混ぜ合わせてから塩を加え、手で滑らかになるまでこねる。
2. 生地を2等分にして丸め、ボウルに戻し入れてラップをふんわりとかぶせて5分ほど置く。ひとまわり大きくなったら、リング状になるように生地の真ん中に指を差し込んで穴を空ける。
3. フライパンに軽くふつふつするくらいの火加減で湯を沸かす。生地を入れて片面1分づつ茹でる。ゆでたらオーブンシートの上に取り出す。
   ポイント生地を茹でることでモチモチ食感に
4. ココットにオーブンシートごと入れて蓋をする。ケーキ/パンモード【強】で１5分焼いたあと余熱で8分置く。