ヤミーのレシピ帖

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放送内容

オレンジスパイスケーキ

オレンジの爽やかさと、スパイシーな風味がちょっと大人の味、
オレンジスパイスケーキです。

  1. ボウルにホットケーキミックス、卵、はちみつ、オレンジマーマレード、しょうが、シナモンパウダー、牛乳を加えて混ぜ合わせる。
    ポイントホットケーキミックスで手軽に生地が作れる。
  2. 溶かしバターを加えて混ぜ合わせる。
  3. ザ・ココットにオーブンシートを敷いて生地を入れ、底を軽く打ち付けて空気を抜く。
  4. 生地の中心をくぼませる。
  5. グリルに入れて15分加熱し、余熱で20分置く。
    ポイント焼き上がりは竹串を刺して確認する
  6. 生地をザ・ココットから取り出して冷ます。
  7. 常温に戻したクリームチーズをボウルに入れ、粉砂糖とレモン汁も加えて滑らかになるまで混ぜ合わせる。
  8. 生地にアイシングを塗ってドライオレンジを飾る。

オレンジスパイスケーキ【材料:4~6人分】

  • ホットケーキミックス・・・300g
  • 卵・・・2個
  • オレンジマーマレード・・・100g
  • はちみつ・・・50g
  • 牛乳・・・1/2カップ
  • しょうが(すりおろし)・・・小さじ2
  • シナモンパウダー・・・小さじ1/2
  • 溶かしバター・・・40g
  • ドライオレンジ・・・適量

<アイシング>

  • クリームチーズ・・・100g
  • 粉砂糖・・・50g
  • レモン汁・・・小さじ1