abn 長野朝日放送

ホクホクとしたじゃがいもと粒マスタードの優しい酸味が相性抜群の、ローストポテトサラダです。

1. じゃがいもは皮付きのまま、ひと口大にカットして水にさらしておく。
   ポイントじゃがいもは皮付きのほうが香りよく仕上がる。傷んでいる所や芽は取り除く
2. いんげんは3cm幅、ベーコンは1cm幅、玉ねぎはみじん切りにする。
3. じゃがいもの水気をきって、ザ・ココットに入れ、グリルで20分蒸し焼きにする。
4. 20分経ったら一度グリルから出していんげん、ベーコンを加え、軽く混ぜる。
5. 蓋をしてグリルに戻し余熱で5分火を通す。
6. バター、塩、コショウ、粒マスタードを加えて混ぜたところに、玉ねぎのみじん切りを加えて混ぜ合わせる。
   ポイント味の決め手は粒マスタード！じゃがいもとの相性が抜群