abn 長野朝日放送

食べた瞬間、香りとうまみが口いっぱいに広がる、
長芋ときのこの春巻きです。

1. 長芋は皮をむき8cmの棒状にカットする。舞茸は手でさく。
   ポイント春巻きは香りのいい食材との相性が抜群
2. 甘辛みその調味料をボウルに入れ混ぜ合わせる。
   ポイント甘辛みそで手間なく簡単に味付け
3. 春巻きの皮を広げ角を手前にし、甘辛みそ、具材をのせたら手前から巻き込み、向こう側の端に小麦粉を水で溶いたのりをぬって巻き止める。
   ポイント空気が入らないように包むと揚げたときに破裂しにくくなる
4. 180度の油で両面がきつね色になるまで揚げる。