abn 長野朝日放送

香ばしいごまの風味がアクセント。
いつものミートソースとは一味違う、ごまのミートソースパスタです。

1. 玉ねぎ、にんにく、ベーコンは、みじん切りにする。赤唐辛子は半分にちぎって種を取り除く。
2. フライパンにオリーブ油と赤唐辛子を入れて中火にかけ、香りがたったら玉ねぎ、にんにく、ベーコンを加えて炒める。合いびき肉とすりごまを加えてひき肉の色が変わるまで炒める。塩、黒コショウ、トマト缶を加えて混ぜ合わせて、火を弱めて5分ほど煮る。
   ポイントすりごまで香ばしさをプラス
3. 鍋に湯を沸かし、1％の塩分量の塩を加える。パッケージの時間通りに茹でて軽く水気を取ったら、フライパンのミートソースの中に入れしっかりと絡むまで混ぜ合わせる。
   ポイントパスタとソースをしっかり絡める
4. お皿に盛り付け、すりごまとパセリをふりかけて、オリーブ油を回しかける。