abn 長野朝日放送

油で揚げずにお手軽に、韓国の定番料理、ヤンニョムチキンです。

1. 鶏肉はひと口大にカットしてボウルに移し酒、塩、コショウ、にんにくを加えて揉みこみ、片栗粉をまぶす。
   ポイント鶏肉はむね肉や手羽先を使ってもOK
2. 合わせ調味料の材料をボウルに入れて混ぜ合わせる。
3. フライパンにサラダ油をひき中火にかけ、鶏肉の皮面を下にして入れ焼き色をつける。
   ポイント焼くときはなるべく動かさない
4. フライパンの余分な脂を拭き取り、合わせ調味料を加えて絡める。
   器に盛り付け炒りごまを散らす。