abn 長野朝日放送

ごちそう感たっぷりなイタリア料理、豚肉のピッツァイオーラです。

1. 豚肉は筋を切って包丁の背で叩く。
2. 豚肉に塩、コショウを揉み込み薄力粉をまぶす。
3. ココットプレートにオリーブ油を塗って豚肉を乗せ、蓋をしてグリルで８分焼く。
   ポイントグリル調理を活用して効率アップ
4. フライパンにオリーブ油をひき、にんにくと赤唐辛子を入れて炒める。香りが立ったらトマト缶、塩、オレガノを加える。
   ポイントオレガノ以外でも好みのハーブでアレンジできる
5. 蓋をして弱火で5分煮る。
6. 焼いた豚肉を（５）に入れソースと合わせる。
7. モッツァレラチーズをちぎって乗せ蓋をして余熱で溶かす。
8. 器に盛り付けバジルを散らす。