abn 長野朝日放送

玉ねぎが丸ごと１個入った、見た目も豪華なトマトシチューです。

1. 玉ねぎは十字に切り目を入れて間にバターを挟む。
   ポイントバターを挟んでうまみを引き出す
2. 厚手の鍋にトマト缶、塩、コショウを加えて混ぜ合わせる。
3. 玉ねぎを並べ入れてローリエを加え、蓋をして中火にかける。
   ポイント少ない水分で煮ることで味が濃厚に
4. 沸騰したら火を弱めて25分煮る。
5. 器に盛り付けて粉チーズと黒コショウを散らす。