abn 長野朝日放送

おかずにもおつまみにもピッタリ、ごまつくねの甘辛焼きです。

1. 長ねぎは5cm分をみじん切りにする。残りは4cm幅にカットして斜めに切り目を入れる。ししとうも切り目を入れる。
2. ボウルにつくねの材料を加えて混ぜ合わせる。
   ポイント炒りごまを入れることで食感にアクセントをプラス
3. スプーンにサラダ油を付けて（2）を丸める。
   ポイント丸めるときはスプーンをうまく活用する
4. （3）をフライパンに並べ中火にかける。片面が焼けたら裏返して（1）を加える。
   焼き色が付いた野菜から取り出す。
5. 調味料を加えて煮詰めたら、野菜を戻して全体に絡める。
6. 器に盛りつけて七味唐辛子を散らす。