abn 長野朝日放送

2019年の台風19号で長野市北部にあった店舗が被災、その後中野市に新たな店舗を構え人気店になっているそのラーメン店。100店舗以上が参加ししのぎを削ったラーメンイベントで全国4位になった実力を誇る「鶏そば」があると聞きさっそくいただいてみる。藤森が大好きという「淡麗系鶏スープ」はどうやら本人の好みにバッチリマッチした様子。「水筒に入れて持って帰りたい」と言うほどのそのラーメンを生み出す天才ラーメン職人の意外な経歴とは？

取材許可をいただいて話を聞いていると、1ヶ月ほど滞在し今日が別れの日という住人が現れる。しばらく住んでいたという部屋に残された置き手紙を見て、女将が…、藤森が…。