駅テレマルシェ
旬オシ！ライブキッチン
無題
おやつに簡単！カボチャの韓国汁粉
【材料】2人分
- カボチャ・・・200g
- 水・・・400cc
- 塩・・・ひとつまみ
- 砂糖・・・大さじ1
- 米粉・・・大さじ1
- ゆであずき（缶詰め）・・・80g
- トック（韓国の餅）・・・60g
（※白玉団子、切り餅でもOK） - 白ゴマ・・・適宜
【作り方】
- 鍋に皮をむいたカボチャ、水、塩を入れて柔らかくなるまで煮る。
- 火が通ったらカボチャをよくつぶし、砂糖を混ぜる。
- 米粉を大さじ2の水（分量外）で溶き、カボチャに加えて火を通す。
- 鍋にあらかじめ水に浸しておいたトック、ゆであずきを加え、トックが柔らかくなるまで煮る。
- 器に盛って白ゴマをふる。
ポイント
水溶き米粉で汁にトロミをつける
野菜たっぷり！塩分控えめ！ゴマ香る担々スープ
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