駅テレマルシェ

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お手軽!プロ技レシピ シェフ紹介

料理研究家 赤沼真知子・教えて!プロ技レシピ

アジアン料理研究家。 長野市在住、「Cooking Location主宰」​。
幼稚園教諭を経て、ニュージーランドへ語学留学。アジア諸国 で料理の食べ歩きと修行をする。教室の際にその日のテーマ料理に合わせた民族衣装を着るなど、アジアの国々の料理を歴史や民族衣裳に絡め、その国の伝統的手法の料理メニューが好評。​ 2児の母。

無題