駅テレマルシェ
旬オシ！ライブキッチン
無題
減塩味噌 de ツナとキノコのクリームパスタ
【材料】1人分
- スパゲティ・・・80ｇ
- お好みのキノコ・・・80ｇ
- ツナ缶・・・30g
- オオバ・・・2枚
- 減塩味噌・・・5g
- 生クリーム・・・50cc
- オリーブオイル・・・20g
- ゴマ油・・・適量
- 黒コショウ・・・適量
【作り方】
- 鍋に湯を沸かし、塩を入れずにスパゲティを表記時間通りに茹でる。
- キノコを食べやすい大きさに切り、オオバを千切りにする。
ツナ缶の油を切る。 - フライパンにオリーブオイルを入れてキノコを炒める。
- フライパンにツナ缶を加えて全体を混ぜ合わせる。
- フライパンに生クリーム、味噌、スパゲティのゆで汁少々を入れ、味噌を溶かしながら弱火で温める。
- 茹で上がったスパゲティをフライパンに加え、全体を混ぜ合わせる。
塩分が足りない場合は、塩少々を加えて味を調える。 - 皿に盛ってオオバを飾り、ゴマ油と黒コショウを散らす。
ポイント
香りや旨味のある食材を使って塩味の物足りなさを補う
減塩味噌 de ツナとキノコのクリームパスタ
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