駅テレマルシェ
旬オシ！ライブキッチン
無題
ベーコンポテトのハニーマスタードソース
【材料】2人分
- ベーコン・・・200g
- ジャガイモ・・・1個
- ブロッコリー・・・1/2房
- ハチミツ・・・大さじ2
- マヨネーズ・・・大さじ6
- 粒マスタード・・・大さじ2
- オリーブオイル・・・60g
- 塩・コショウ・・・適宜
- イタリアンパセリ・・・適宜
【作り方】
- ベーコンを5mmの厚さに切る。ジャガイモとブロッコリーは一口大に切って下茹でする。
- ハチミツ、マヨネーズ、粒マスタードを混ぜてハニーマスタードソースを作る。
- 冷たいフライパンにオリーブオイルとベーコンを入れ、ゆっくりしっかり炒める。
- 下茹でしたジャガイモ、ブロッコリーをフライパンに加えて炒める。
- ハニーマスタードソースの半量をフライパンに加えて全体を混ぜ合わせ、塩・コショウで味を調える。
- 器に盛りつけ、残りのハニーマスタードソースをかけイタリアンパセリを飾る。
ポイント
ベーコンにじっくりしっかり火を通すことで旨味アップ！
ベーコンポテトのハニーマスタードソース
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