abn 長野朝日放送

名字から地域性を見出す企画。現在全国に存在する名字は約13万種類。昨年発表された分析（東北大学高齢経済社会研究センター）によると、500年後に国民全員が佐藤さんになるという。

昨年開店したラーメン店の店主は髙山さん。15歳でラーメン店に入門、16年間の修業を経て店を出した。醤油らぁ麺」のスープは、豚と鶏をベースに8種類のしょうゆをブレンド。国産小麦粉を使った細麺がスープによく絡む。山岡アナも唸るほどの味。