鹿肉です！
自ら調理して食べるのは、初めて！
臭みをとるため、
ミルクに漬けたりワインに漬けたり
色々やってみましたが…。
けっきょく、
何もせずに焼き、
レアのままワサビ醤油で頂くのが
一番ウマい＆柔らかいことが判明。
全然くさくないじゃん！
牛肉超え！！！
手早く解体してくれた方に
感謝であります！
