軽井沢駅に氷の彫刻が登場 制作したのは料理人
軽井沢駅前に巨大な氷の彫刻が登場しました。制作したのは、アーティストではありません。シェフです。
チェーンソーが入ると冷たいしぶきが舞い上がります。
使うのは、縦1ｍ、重さ135キロの業務用の氷です。これを12本積み上げ、ノコギリで削りながら水で接着していきます。
作っているこの場所は旅行客が行きかう軽井沢駅前。大きな音が響き、思わず通行人も立ち止まります。
■東京から
「何作っていると思う？ハートみたい」
巧みな手さばきで氷に命を吹き込む職人は、専門の彫刻家と思いきや…実は料理人です。
山崎紀夫さん（56）。町内にあるホテル音羽ノ森の厨房で腕をふるっています。
■ホテル音羽ノ森 山崎紀夫シェフ
「軽井沢の歴史を途切れさせないようにと思ってやっている」
山崎さんはこの道37年のシェフですが、ホテルの宴会や婚礼で氷の彫刻を手がけてきました。
軽井沢では1969年に「軽井沢氷まつり」が始まり、国際大会も開かれるなど冬の名物でしたが、2007年を最後に氷のイベントは途絶えました。
山崎さんは、去年から駅前での展示を復活させ今年で2回目です。
今回のテーマは、バレンタインデーと春節。ハートの中で、龍と天使が向き合うデザインです。うろこ1枚1枚を丁寧に彫り、仕上げにバーナーで表面をあぶって透明感を出します。
■東京から
「（やっているのは料理人なんですよ）え？あの赤い方ですか？そうなんですか。めっちゃ感動しました。
■ホテル音羽ノ森 山崎紀夫シェフ
「（Ｑ．見ている人もいると違う？）燃えますよ！」
10時間に及ぶ制作の末、夜11時に完成しました。
◆東京から
「すごくマッチしていて、ロマンチックでいい」
■ホテル音羽ノ森 山崎紀夫シェフ
「寒ければ寒いなりの楽しみがあるので、そこを生かしていきたいと今後も思います」
展示は19日までの予定です。寒さの中だからこそ生まれるひと時の輝き。軽井沢らしい冬の楽しみが訪れたひとを出迎えています。
チェーンソーが入ると冷たいしぶきが舞い上がります。
使うのは、縦1ｍ、重さ135キロの業務用の氷です。これを12本積み上げ、ノコギリで削りながら水で接着していきます。
作っているこの場所は旅行客が行きかう軽井沢駅前。大きな音が響き、思わず通行人も立ち止まります。
■東京から
「何作っていると思う？ハートみたい」
巧みな手さばきで氷に命を吹き込む職人は、専門の彫刻家と思いきや…実は料理人です。
山崎紀夫さん（56）。町内にあるホテル音羽ノ森の厨房で腕をふるっています。
■ホテル音羽ノ森 山崎紀夫シェフ
「軽井沢の歴史を途切れさせないようにと思ってやっている」
山崎さんはこの道37年のシェフですが、ホテルの宴会や婚礼で氷の彫刻を手がけてきました。
軽井沢では1969年に「軽井沢氷まつり」が始まり、国際大会も開かれるなど冬の名物でしたが、2007年を最後に氷のイベントは途絶えました。
山崎さんは、去年から駅前での展示を復活させ今年で2回目です。
今回のテーマは、バレンタインデーと春節。ハートの中で、龍と天使が向き合うデザインです。うろこ1枚1枚を丁寧に彫り、仕上げにバーナーで表面をあぶって透明感を出します。
■東京から
「（やっているのは料理人なんですよ）え？あの赤い方ですか？そうなんですか。めっちゃ感動しました。
■ホテル音羽ノ森 山崎紀夫シェフ
「（Ｑ．見ている人もいると違う？）燃えますよ！」
10時間に及ぶ制作の末、夜11時に完成しました。
◆東京から
「すごくマッチしていて、ロマンチックでいい」
■ホテル音羽ノ森 山崎紀夫シェフ
「寒ければ寒いなりの楽しみがあるので、そこを生かしていきたいと今後も思います」
展示は19日までの予定です。寒さの中だからこそ生まれるひと時の輝き。軽井沢らしい冬の楽しみが訪れたひとを出迎えています。
