飯山市の道の駅にネマガリダケが続々入荷
北信地域の旬の味覚「ネマガリダケ」の季節がやってきました。飯山市の道の駅に続々と入荷し、多くの人でにぎわっています。
■記者リポート
「こちら、直売所の入口を入ると、真っ先に目に入ってくるのが、今が旬のネマガリダケです」
北信地域で毎年5月から6月にかけて旬の味覚として親しまれている「ネマガリダケ」。
今年は雪が多く、1週間から10日ほど時期が遅れましたが、これから収穫のピークを迎えます。
■長野市から
「きょう来てあるのかはわからなかったんですけど、あるので買って帰ろうかなと」
■須坂市から
「毎年ここに買いに来てます。」
■農産物直売所「千曲川」藤木亮店長
「5月の20日近辺から量もだんだん増えてきて、今週末から来週くらいが第一弾のピークになりまして、6月の中旬くらいから高い山のタケノコが出てきますので、2回目のピークっていう風になる」
そんなネマガリダケの食べ方の定番といえば…
■飯山市内から
「やっぱりサバ缶とこれと、うちは豆腐入れたりしますけど。もう格別ですね」
缶詰のサバと一緒にみそ汁に入れた「タケノコ汁」。直売所の隣のカフェでも毎年この時期になると、タケノコ汁が人気です。
午前11時から午後2時までの提供ですが、途中で完売する日も。
■新潟から
「おいしい！サバの水煮とこんなに合うんだって思って。油が多分いいんだと思います」
カフェでは6月中旬までタケノコ汁を提供するということです。
■記者リポート
「こちら、直売所の入口を入ると、真っ先に目に入ってくるのが、今が旬のネマガリダケです」
北信地域で毎年5月から6月にかけて旬の味覚として親しまれている「ネマガリダケ」。
今年は雪が多く、1週間から10日ほど時期が遅れましたが、これから収穫のピークを迎えます。
■長野市から
「きょう来てあるのかはわからなかったんですけど、あるので買って帰ろうかなと」
■須坂市から
「毎年ここに買いに来てます。」
■農産物直売所「千曲川」藤木亮店長
「5月の20日近辺から量もだんだん増えてきて、今週末から来週くらいが第一弾のピークになりまして、6月の中旬くらいから高い山のタケノコが出てきますので、2回目のピークっていう風になる」
そんなネマガリダケの食べ方の定番といえば…
■飯山市内から
「やっぱりサバ缶とこれと、うちは豆腐入れたりしますけど。もう格別ですね」
缶詰のサバと一緒にみそ汁に入れた「タケノコ汁」。直売所の隣のカフェでも毎年この時期になると、タケノコ汁が人気です。
午前11時から午後2時までの提供ですが、途中で完売する日も。
■新潟から
「おいしい！サバの水煮とこんなに合うんだって思って。油が多分いいんだと思います」
カフェでは6月中旬までタケノコ汁を提供するということです。
