駅テレマルシェ
旬オシ！ライブキッチン
無題
タケノコのアジアン焼きそば
【材料】2人分
- タケノコ（下処理したもの または水煮）・・・100g
- タマネギ・・・1/2個
- ピーマン・・・1個
- ニンジン・・・50g
- ニンニク・・・1片
- 鶏むね肉・・・100g
- 焼きそばの麺・・・2玉
- オイスターソース・・・大さじ2
- 砂糖・・・大さじ1
- ケチャップ・・・大さじ1
- 豆板醤・・・小さじ1/2
- サラダ油・・・適量
【作り方】
- タケノコの穂先を一口大に、下の硬い部分をみじん切りにする。
- タマネギを薄いくし切り、ピーマンとニンジンを細切り、ニンニクをみじん切り、鶏むね肉を厚さ1cmの削ぎ切りにする。
- オイスターソース、砂糖、ケチャップ、豆板醤を混ぜ合わせる。
- フライパンにサラダ油を熱してニンニクを炒め、鶏むね肉、タマネギ、タケノコ、ニンジン、ピーマンの順番に加えて炒める。
- 焼きそばの麺を電子レンジで加熱し、ほぐしながらフライパンに加える。
- 混ぜ合わせた調味料をフライパンに回しかけ、よく炒めてなじませる。
ポイント
切り方を変えることで食感に変化が出ておいしさUP！
