駅テレマルシェ
旬オシ！ライブキッチン
無題
新じゃがのカリ！モチ！ガレット
【材料】3人分
- ジャガイモ・・・中サイズ3個
- タマネギ・・・1/2個
- パセリ（みじん切り）・・・大さじ2
- レタス・・・2枚
- ミニトマト・・・3個
- 卵・・・1個
- 薄力粉・・・小さじ2
- ピザ用チーズ・・・適量
- 塩・・・小さじ1/2
- コショウ・・・適量
- サラダ油・・・適量
- トマトケチャップ・・・適量
【作り方】
- ジャガイモを千切りに、タマネギを薄切りに、パセリをみじん切りにする。
- 切ったジャガイモ、タマネギ、パセリ、薄力粉、卵、塩、コショウをボウルに入れ、よく混ぜ合わせる。
- サラダ油を引いて熱したフライパンに２を加えて全体に薄く広げ、きつね色になるまで両面を焼く。
- 全体にピザ用チーズを広げて余熱で溶かす。
- 好みの大きさに切って皿に盛り、レタス、ミニトマト、トマトケチャップを添える。
ポイント
新ジャガイモを使う場合は皮をつけたまま切り、水にさらす必要もない。
